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當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
熱菜 >
清炒蘆筍蝦仁

            

            

            清炒蘆筍蝦仁
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             1.蝦仁要去除沙筋，強(qiáng)烈推薦“泛納賓”牌的白對(duì)蝦仁！不用蛋清漿，一樣彈牙鮮嫩，還能保持品相完好！
            2.炒制過(guò)程嚴(yán)禁蓋鍋蓋，不然蘆筍容易燜黃，影響色面和口感！ 
            

            

            

            

            清炒蘆筍蝦仁 所需材料
            

            

              

            • 蘆筍：300克
              • 

            • 蝦仁：200克
              • 

            • 姜：一片
              • 

            • 酒：適量
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 糖：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            蘆筍洗凈備用。
            

            

            

            

            

            
2


            

            將蘆筍末端的老根切除。
            

            

            

            

            

            
3


            

            將蘆筍切段。
            

            

            

            

            

            
4


            

            蝦仁去除沙筋后洗凈，加少許料酒和鹽，抓勻后腌制15分鐘。
            

            

            

            

            

            
5


            

            鍋燒至八成熱，倒油，油熱后先放入一片姜，滑鍋后倒入蝦仁煸炒。
            

            

            

            

            

            
6


            

            將蝦仁炒至變色，半熟后盛出。
            

            

            

            

            

            
7


            

            將鍋洗凈后，重新燒至八成熱后，倒入油。
            

            

            

            

            

            
8


            

            待油燒至六成熱后倒入蘆筍翻炒幾分鐘。
            

            

            

            

            

            
9


            

            將之前半加工的蝦仁去除姜片后重新倒入鍋內(nèi)個(gè)蘆筍一起翻炒，加鹽，加適量水，煮開(kāi)后加糖、收汁，出鍋。
            

            

            

            

            

            
10


            

            裝盤(pán)，樣子美美的！味道更是美美的！
            

            

            

            

            

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