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茄汁菊花茄子

簡介：

茄汁菊花茄子所需材料

青茄子：1條
番茄：1個
面粉：適量
蒜末：適量
白糖：適量
鹽：適量
油：適量
生抽：適量

步驟詳解

1

準備食材：青茄子一條。

2

準備食材：番茄一個。將番茄切丁，用白糖腌一下。

3

茄子切三節(jié)，約4厘米長，呈柱狀縱橫切花至四分之三位置，用鹽遍擦腌軟。

4

放面粉里滾一下。

5

起油鍋，燒六成熱，放茄子進去炸，小心翻動，茄皮微焦，鏟起。

6

擺盤。

7

起油鍋，爆香蒜末，倒入番茄丁翻炒，轉(zhuǎn)小火，熬出番茄汁，加生抽調(diào)味。

8

將番茄丁澆入菊花心，番茄汁均勻淋入花瓣上。茄汁菊花茄子做好了。

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