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免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
熱菜 >
素炒蝦仁

            

            

            素炒蝦仁
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             1.蝦先炒而不是放和胡蘿卜一起炒是為了讓蝦更嫩，胡蘿卜炒的時(shí)間更久很容易把蝦炒老，還有一個(gè)原因是為了保持蝦原來(lái)的鮮美。
            2.素菜可以根據(jù)自己口味適當(dāng)替換 
            

            

            

            

            素炒蝦仁 所需材料
            

            

              

            • 蝦：一斤
              • 

            • 胡蘿卜：半個(gè)
              • 

            • 青椒：2個(gè)（小）
              • 

            • 香菇：5.6個(gè)
              • 

            • 蒜頭：適量
              • 

            • 蔥：適量
              • 

            • 大蒜：適量
              • 

            • 醬油：少許
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 雞精：適量
              • 

            • 油：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            所用食材準(zhǔn)備
            

            

            

            

            

            
2


            

            處理蝦，把蝦去頭去殼剝好洗凈備用
            

            

            

            

            

            
3


            

            處理素菜，香菇泡發(fā)切大塊，青椒胡蘿卜洗凈切片備用
            

            

            

            

            

            
4


            

            處理配料，把蔥，大蒜斜切，蒜頭切成蒜末備用
            

            

            

            

            

            
5


            

            涼鍋放油爆香蒜末
            

            

            

            

            

            
6


            

            把蝦放入稍微翻炒一下，不需要加水，炒到九成熟即可盛起備用
            

            

            

            

            

            
7


            

            放油入鍋爆香香菇，蒜，蔥
            

            

            

            

            

            
8


            

            加入處理好的胡蘿卜和青椒爆炒
            

            

            

            

            

            
9


            

            炒至如圖，胡蘿卜熟了后加入鹽、雞精和少許醬油調(diào)味
            

            

            

            

            

            
10


            

            放入之前炒過(guò)的蝦，快速翻兩下即可出鍋拉
            

            

            

            

            

            
11


            

            成品圖展示，超級(jí)香
            

            

            

            

            

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