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砂鍋紅燒肉

簡介：

砂鍋紅燒肉所需材料

五花肉：適量
醬油：適量
老抽：適量
料酒：適量
鹽：適量
花椒粒：適量
大料：適量
香葉：適量
桂皮：適量
蔥：適量
姜：適量
蒜：適量
白糖：適量

步驟詳解

1

五花肉切小塊，備用

2

涼水下鍋，焯一遍肉，燒到水開

3

水開撈出肉備用

4

熱鍋涼油，五成熱下一勺白糖

5

糖變咖啡色，下肉，炒至金黃

6

下料酒，醬油，蔥，姜，蒜，花椒粒，大料，香葉，桂皮，鹽，翻炒均勻

7

鍋中加熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮一個小時

8

成品圖

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