把蛋打開后，加入牛奶，淀粉，鹽巴，黑椒粉，一勺橄欖油攪拌均勻

開始中火把不粘鍋燒熱、倒入適量的橄欖油，

橄欖油熱起來了就把蛋液倒入鍋中，用勺子整形，成圓形

蛋的底部有點凝固起來后擺上對開切的小番茄，然后撒上芝士粉

蓋上鍋蓋小火燜煎3分鐘后，打開蓋子時，表面還是半生狀態(tài)，但是蛋餅底部已經(jīng)成型，用炒菜的鏟子把蛋翻身過來，根據(jù)表面的生度，再煎30秒～1分鐘，盡量不要超過1分鐘，不然蛋會被硬（照片是翻身過來后的樣子）

準備一個圓形的盤子

把蛋餅倒扣在盤子上

撕些生菜隨意擺盤，這樣就完成了

到這里已經(jīng)完成了，接下來隨便介紹用這個蛋餅做個簡易的蛋包飯，首先取適量的熱飯在蛋餅的前方

飯上面可以澆些番茄醬

把后方空余的蛋餅往白飯的方向折過來、蓋在飯上，整形，再擠些番茄醬，就可以了