荷蘭豆炒白果
簡(jiǎn)介：
白果很嫩，清洗時(shí)不要揉或搓。用開水燙一下可去除它的苦味。
荷蘭豆炒白果 所需材料
- 荷蘭豆：200克
- 白果：15顆
- 廣味香腸：3根
- 胡蘿卜：適量
- 水發(fā)木耳：5朵
- 鹽：5克
- 姜：1片
- 大蒜：2瓣
- 油：10毫升
步驟詳解
1
白果沖洗干凈，用熱水焯燙一下，撈出瀝干。香腸切斜段。（白果用15顆左右，剩余的可以煲湯用）
2
胡蘿卜去皮切菱形片。荷蘭豆去筋洗凈，為了便于食用，可以把荷蘭豆從中間一切為二。
3
熱鍋涼油，下入姜絲和蒜片爆香。在下入胡蘿卜片翻炒。
4
放入荷蘭豆翻炒均勻。
5
在放入白果和香腸翻炒片刻。
6
最后放入木耳，加鹽調(diào)味翻炒出鍋。
7
這道菜有著淡淡的白果清香。味道不錯(cuò)。
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