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紅燒魚塊

簡介：

因為在腌魚時加鹽了，所以后續(xù)不用再加鹽了。魚必須提前腌制一會，這樣做出的魚就鮮美可口，一點也不會腥。

紅燒魚塊所需材料

草魚：一條
青椒：一個
紅椒：一個
蒜坨：三瓣
蔥：適量
油：適量
鹽：適量
生粉：適量
姜：適量
料酒：適量
十三香：適量
生抽：適量

步驟詳解

1

草魚，去內(nèi)臟洗凈，去頭，把魚身切成塊狀。

2

加適量鹽，料酒，姜末，十三香腌漬一小時。

3

腌漬好的魚再拌上適量生粉。

4

讓魚塊均勻沾滿生粉。

5

油燒熱，炸魚塊

6

炸至金黃，撈出備用

7

青紅椒切塊，姜蒜切末。

8

油燒熱，放入姜蒜末爆香

9

倒入魚塊翻炒，再倒入一大碗開水

10

放入蒜瓣，蔥段

11

放入青紅椒，煮至快收汁時加適量十三香，適量生抽就可以出鍋裝盤了。

12

成品圖

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