羊棒骨
簡(jiǎn)介：
羊棒骨 所需材料
- 羊棒骨：20根
- 蔥切：適量
- 姜片：兩片
- 八角：一個(gè)
- 桂皮：一段
- 小茴香：適量
- 花椒：適量
- 干辣椒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 白糖：兩小勺
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 土豆：半個(gè)
步驟詳解
1
棒骨沖洗干凈，浸泡半小時(shí)
2
鍋中倒水放入棒骨燒開(kāi)，撇去血沫，撈出沖洗干凈上面雜物
3
準(zhǔn)備好調(diào)料，蔥姜，八角，花椒，香葉，桂皮，干辣椒剪，小茴香，白胡椒粉，白糖，鹽，料酒，生抽，。
4
土豆切成小丁，使勁按的封住所有棒骨口，可防止在煮的過(guò)程中骨髓流出
5
鍋中倒入足量清水燒開(kāi)將棒骨放入，再依次加入準(zhǔn)備好的佐料，小火燉一小時(shí)后在悶半小時(shí)，更加入味
6
盛出裝盤(pán)，上面放少許香菜點(diǎn)綴即可
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