火腿炒芹菜
簡介：
在烹飪過程中，加入少許清水，防止沾鍋的目的
火腿炒芹菜 所需材料
- 芹菜：適量
- 火腿：1根
- 植物油：適量
- 鹽：適量
- 味精：適量
- 料酒：適量
- 香油：適量
- 花椒粒：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 清水：適量
步驟詳解
1
準備食材
2
將火腿切條，姜切絲，蔥切末
3
芹菜去葉，洗凈，切段
4
鍋中熱油，放入花椒粒炒香，撈出
5
放入蔥姜爆香
6
倒入芹菜翻炒
7
加入料酒
8
放入鹽
9
倒入少許清水
10
芹菜炒斷生，倒入火腿
11
加入味精，翻炒
12
淋入香油，炒勻即可
13
裝盤
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