蒜香生菜
簡(jiǎn)介：
蒜香生菜 所需材料
- 生菜：500克
- 大蒜：5瓣
- 油、鹽：適量
- 雞精、開(kāi)水：適量
步驟詳解
1
先把生菜洗凈切段，蒜片切備用。切好的生菜要馬上炒，如果長(zhǎng)時(shí)放在空氣中易氧化變色。
2
先起油鍋煸出蒜香。
3
然后把生菜放入鍋里快速翻炒變色即可，加適量的鹽和開(kāi)水炒一分鐘（生菜易熟要用大火所快速爆炒，加開(kāi)水會(huì)使生菜口感更脆爽）。最后適量的雞精調(diào)味即可。
4
從鍋裝盤即可享受美味的蒜香生菜了。
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