蒸豬蹄
簡介：
如果沒有壓力鍋就加水多燉一下也可以，老抽不要加過多，因為冰糖炒糖色也上色。
蒸豬蹄 所需材料
- 豬蹄：一個
- 黃豆：適量
- 冰糖：10顆
- 八角：兩個
- 花椒：適量
- 干紅椒：少許
- 蔥白：半根
- 生姜：適量
- 花椒粉：適量
- 桂皮：少許
- 油：適量
- 鹽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
步驟詳解
1
豬蹄棹水5分鐘
2
沖水洗凈
3
倒料酒，花椒粉，鹽腌制片刻
4
準備好配料，黃豆需要提前一夜泡好
5
倒油小火化冰糖
6
化至變色倒豬蹄同炒
7
再倒如除黃豆的所有材料炒，加適量鹽
8
倒入電壓力鍋內(nèi)，最后倒黃豆
9
按蹄筋鍵
10
好了排氣裝盤即可
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