平菇炒肉片
簡介：
蘑菇炒的時候會出水，提前一定要擠一擠，把水擠出來。
平菇炒肉片 所需材料
- 平菇：400克
- 肉：100克
- 芹菜：1棵
- 蒜苗：2棵
- 蔥：1棵
- 姜：2片
- 蒜頭：2瓣
- 油：10克
- 鹽：2克
- 醬油：適量
- 五香粉：2克
步驟詳解
1
平菇洗凈撕片。雙手輕輕握住把蘑菇里面的水擠出來。
2
肉切片，蔥切花，姜蒜切片。
3
肉放碗里，倒入醬油，鹽，五香粉腌制5分鐘。
4
芹菜蒜苗切段。
5
起鍋倒入適量油燒熱倒入肉片翻炒。
6
放入蔥姜蒜爆香。
7
倒入芹菜蒜苗，加入鹽，醬油，五香粉。翻炒。
8
倒入蘑菇翻炒幾下，大火悶5分鐘。
9
再翻炒幾下出鍋。
10
裝盤。
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