肉片炒口蘑
簡(jiǎn)介：
1.肉片放糖生粉腌，炒出來(lái)的肉片很鮮嫩。
2.口蘑比較吸油，炒時(shí)可多放點(diǎn)油。
肉片炒口蘑 所需材料
- 口蘑：200克
- 瘦肉：150克
- 油：1勺
- 鹽：1勺
- 料酒：半勺
- 生粉：半勺
- 白糖：少量
- 紅椒：1個(gè)
- 蒜：2瓣
- 蠔油：1勺
- 胡椒粉：適量
步驟詳解
1
將口蘑，肉，紅椒洗凈
2
口蘑切成片，肉切片，紅椒切條
3
將肉片放鹽，料酒，生粉，白糖拌勻
4
鍋中燒油至10成熱，放入瘦肉炒熟
5
放入紅椒炒勻，然后撈起
6
用鍋中底油爆香蒜
7
放入口蘑炒熟，放入鹽炒勻
8
這時(shí)放入先前炒好的肉片炒勻，放入蠔油炒勻
9
炒成這樣放些胡椒粉炒勻就可裝盤了！
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上圖1張
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