豬肉燉豆角
簡(jiǎn)介：
如果五花肉切塊要多燉一會(huì)肉，再加豆角。豆角一定要炒變色，在加水燉制。這樣會(huì)炒掉豆角的那個(gè)生豆味。
豬肉燉豆角 所需材料
- 五花肉：150克
- 豆角：600克
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 花椒粉：少許
- 雞精：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 米椒：1個(gè)
步驟詳解
1
豆角清水浸泡15分鐘，去兩頭和筋，洗凈瀝干水分備用。
2
五花肉切片
3
蔥姜蒜切片
4
鍋中燒油下蔥姜蒜，米椒爆香。
5
下五花肉煎炒，多煎炒一會(huì)，炒出五花肉的油。
6
下入豆角翻炒
7
炒至豆角更綠一些時(shí)
8
加一碗水蓋蓋燉制
9
中間翻炒兩次，加花椒粉和醬油。
10
快熟時(shí)加鹽，雞精翻炒至湯汁炒干。
11
裝盤即可
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