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            油煎豆腐
            

            

            

            

            

            
簡介：
            

            

            

            

            油煎豆腐 所需材料
            

            

              

            • 老豆腐：1塊
              • 

            • 食用油：適量
              • 

            • 蔥：適量
              • 

            • 蒜：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            先將蔥切成蔥花、蒜切成沫，然后將豆腐切成塊狀（長3cm、寬2cm、厚1cm左右）。將鍋燒熱后倒入適量食用油，然后將蔥花和蒜泥放入鍋中爆出味。
            

            

            

            

            

            
2


            

            再將豆腐一塊塊的放入鍋中，開始用大火煎個5分鐘左右，再用中火煎至豆腐變成金黃色，在煎的過程中要不時移動鍋底，防止將豆腐燒糊。
            

            

            

            

            

            
3


            

            將豆腐翻身，用同樣的方法重復上述步驟。待另一側(cè)煎好之后，加入適量的水與雞精進行翻炒。
            

            

            

            

            

            
4


            

            

            

            

            

            

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