辣椒炒魷魚
簡(jiǎn)介：
劃魷魚花大小差不多才好看，焯水時(shí)下去燙一下即可撈出。
辣椒炒魷魚 所需材料
- 魷魚：3片
- 紅椒：3個(gè)
- 青椒：1個(gè)
- 甜椒：1個(gè)
- 蒜頭：3棵
- 料酒：2勺子
- 水（燙魷魚用）：1水勺
- 生抽：3勺子
- 鹽：1勺半
- 花生油：4勺子
步驟詳解
1
準(zhǔn)備魷魚先用刀尖劃一條條的不要?jiǎng)澏?，整片劃完，大小要差不多?/div>
2
然后再換另外一個(gè)方向劃十字花，
3
三張依次劃好
4
再把魷魚黑這那層皮撕掉
5
然后再切成自己想要的大小形狀
6
鍋中放入2勺料酒燒沸，再倒入魷魚下去燙一下
7
撈出瀝干水裝盤
8
所有辣椒洗干凈去掉心，蒜頭也洗干凈
9
辣椒切菱形，蒜頭剁碎
10
鍋預(yù)熱，入4勺子花生油，油溫七成熱入蒜蓉爆香
11
倒入魷魚炒半分鐘
12
倒入辣椒炒軟
13
淋入2勺生抽，1勺子鹽炒均勻
14
最后炒熟即可裝盤
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