茄汁草菇
簡介：
這道菜營養(yǎng)豐富顏色漂亮，我覺得適合挑食的小朋友吃哦，豌豆粒也可用玉米粒代替，或者兩種都放也可以，另外熬煮茄子的時候中火就可以，火大湯汁計較容易煮干…
茄汁草菇 所需材料
- 番茄：一個
- 草菇：300克
- 豌豆：適量
- 番茄醬：適量
- 糖：一小勺
- 鹽：適量
- 水淀粉：適量
- 芝麻香油：適量
步驟詳解
1
草菇洗干凈對半切開，番茄切成丁，豌豆夾剝開，洗干凈放小碗里，備用
2
鍋里煮水放入草菇綽水，約一分鐘到兩分鐘，看草菇的量…綽好后過涼水泡一下，然后濾干備用
3
鍋里放油燒熱，把豌豆和番茄丁放入鍋中炒出水分…
4
翻炒一會兒，番茄炒軟，倒入一小碗冷開水，再倒入適量番茄醬，熬煮一會…
5
待湯汁有些濃稠，放入綽水后的草菇，翻炒均勻，加適量糖和鹽調(diào)味！
6
大約煮一分鐘后，倒入事先準(zhǔn)備好的水淀粉勾芡后倒入一點芝麻香油即可出鍋了…
7
茄汁草菇就好了，湯汁拌飯更好吃哦
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