懶人做法孔雀開屏魚
簡介：
懶人做法孔雀開屏魚 所需材料
- 鳊魚：一條線
- 火腿腸：適量
- 青紅辣椒：適量
- 生姜：半塊
- 蒜頭：半邊
- 辣椒面：適量
- 食用油：少許
- 鹽：適量
- 料酒：適量生抽
- 生抽：適量
步驟詳解
1
買好的鳊魚，洗干凈，瀝干水
2
準備好菜刀和其他工具
3
鳊魚去頭尾
4
切下的魚頭由下巴處切開
5
去魚鰭，這樣方便好下刀
6
將魚分成相等的幾份
7
切好后，連魚頭魚尾一起放入盤中，用料酒，生抽，辣椒面腌制10分到15分鐘左右
8
切好姜蒜，最后切薄點，等下，蒸魚的時候，要鋪在魚下面
9
把點綴的材料切好，用熱油過一次，備用
10
水開之后上灶大火蒸8到10分鐘后，關(guān)火閉兩分鐘，然后把剛才的點綴材料擺上去，最后勾芡即可
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