酸辣藕尖
簡介：
辣椒的用量按自己的喜好調(diào)整，熗辣椒的油稍微多一點，用小火燒熱一點
酸辣藕尖 所需材料
- 藕尖：一斤
- 干辣椒：4根
- 姜絲：適量
- 植物油：適量
- 蠔油：一大勺
- 生抽：一大勺
- 陳醋：三大勺
- 鹽：適量
- 水：適量
步驟詳解
1
準備食材，藕尖去皮切丁，干辣椒剪段
2
鍋里放一大鍋水，燒開后倒入藕丁，加一勺鹽，焯十秒左右即可
3
藕丁瀝干水分裝入大碗備用。準備一個小碗，加入蠔油、生抽、醋攪勻，淋入藕丁
4
平底鍋放油，倒入干辣椒姜絲小火爆香
5
熱油連同辣椒一起淋入藕丁里，拌勻即可
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