香酥雞翅
簡(jiǎn)介：
香酥雞翅 所需材料
- 雞翅：10個(gè)
- 雞蛋：1個(gè)
- 姜片：3片
- 食用油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 淀粉：適量
步驟詳解
1
食材：雞翅；
2
用刀劃出口子；
3
入鍋焯水后撈出；
4
涼水浸泡待涼；
5
雞蛋一個(gè)打入碗中；
6
雞翅用鹽，料酒，雞精，蛋黃腌制；
7
加入適量淀粉；
8
用筷子攪拌均勻，淀粉完全包裹住雞翅為佳；
9
鍋內(nèi)倒入適量食用油燒至8成熱；
10
雞翅入鍋油炸；
11
金黃色撈出；
12
從新入鍋再炸一次；
13
炸熟撈出放入盤(pán)中即可；
14
成品；
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