干煸五花肉
簡(jiǎn)介：
炒肉放少許的醋可以使肉質(zhì)口感松軟。
喜歡吃辣的可以粘點(diǎn)辣椒油也很好吃哦。
干煸五花肉 所需材料
- 五花肉：200克
- 大蔥：適量
- 姜：適量
- 花椒：適量
- 八角：2個(gè)
- 味達(dá)美醬油：2勺
- 醬油：3勺
- 醋：1勺
- 油：適量
- 水：100克
- 雞精粉：半勺
- 鹽：1勺
步驟詳解
1
將五花肉洗凈切片，蔥，姜切片，準(zhǔn)備花椒，八角。
2
炒鍋倒適量的油，油熱后倒入蔥，姜，花椒，八角煸香。
3
炒出香味后爐灶開(kāi)小火，倒入五花肉翻炒。
4
五花肉炒至變色，倒入1勺醋，2勺味達(dá)美醬油，3勺醬油翻炒均勻。
5
翻炒均勻后倒入100克的白開(kāi)水，轉(zhuǎn)中火不停翻炒。
6
鍋里的水燒至快要干了的時(shí)候，加鹽和雞精粉入鍋，翻炒均勻，熬干湯汁即可出鍋。
7
盛盤的五花肉放點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴。
8
成品圖。
9
再來(lái)一張。
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