豆角燜面
簡(jiǎn)介：
手搟面切細(xì)點(diǎn)，不要太長(zhǎng)了，好熟又好看。
紅椒可以換成辣味重的辣椒哦！
出鍋時(shí)放點(diǎn)蒜末和醋也很香。
豆角燜面 所需材料
- 豆角：適量
- 包菜：半個(gè)
- 西紅柿：一個(gè)
- 紅椒：一個(gè)
- 小炒肉：適量
- 蔥：適量
- 蒜：適量
- 姜：適量
- 十三香：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 玉米油：適量
- 醋：適量
- 香油：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材。
2
蔥、姜、蒜、紅椒切丁。
3
豆角掰段。
4
包菜切條。
5
手搟面切成兩頭尖中間寬形狀的面條。（不要太長(zhǎng)了）
6
西紅柿切碎。
7
油燒至七成熱放入蔥、姜、蒜和紅椒爆香。
8
放入豆角和包菜，西紅柿翻炒均勻，加入十三香、雞精、生抽和鹽，一點(diǎn)老抽調(diào)色翻炒均勻。
9
加入少許高湯和開水，不要超過豆角菜。
10
面條蓬松的撒在豆角菜上面。
11
放入小炒肉，蓋好鍋蓋燜十分鐘。（蒸汽上來后改小火燜面）
12
十分鐘到了開蓋抖散面條，蓋住鍋蓋小火繼續(xù)燜五分鐘。
13
十五分鐘到了關(guān)火攪拌均勻。（加點(diǎn)醋和香油）香油
14
成品圖
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