胡蘿卜瘦肉煲仔飯
簡(jiǎn)介：
1.一定小火，要不米飯會(huì)糊，如果為了省事兒，可以用電飯煲煮好米飯，再蔥上面碼上肉肉菜菜煮！
2.胡蘿卜比較難熟，先焯水，效果更好。
胡蘿卜瘦肉煲仔飯 所需材料
- 大米：適量
- 豬腿瘦肉：適量
- 胡蘿卜：半根
- 黑木耳：適量
- 西蘭花：五六朵
- 蔥：半根
- 姜：4片
- 老抽：少量
- 生抽：適量
- 耗油：適量
- 料酒：適量
- 糖：少量
- 玉米油：少量
- 水淀粉：適量
步驟詳解
1
大米洗干凈放入砂鍋中，加適量清水浸泡一小時(shí)以上
2
豬瘦肉切長(zhǎng)條，加入蔥片和姜片，倒入適量老抽、生抽、耗油、料酒、白糖和水淀粉腌制一小時(shí)以上
3
浸泡好的大米加適量玉米油和鹽，大火燒開(kāi)，小火燜熟
4
煮好的米飯
5
把腌制好的肉條鋪在米飯上，小火燉七八分鐘
6
切胡蘿卜
7
準(zhǔn)備西蘭花
8
砂鍋打開(kāi)蓋，順鍋邊淋一圈玉米油，生抽
9
鋪上胡蘿卜片（胡蘿卜片提前焯水煮熟）
10
放上泡發(fā)好的黑木耳，蓋上蓋子小火煮七八分鐘
11
最后放上焯水的西蘭花，關(guān)火蓋上砂鍋蓋，燜十分鐘
12
做好是這個(gè)樣子的
13
拌勻吃吧
14
來(lái)張?zhí)貙?xiě)
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