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百葉結(jié)燒肉

簡介：

當(dāng)然。煮的越久越入味越好吃。但要打開鍋蓋水別燒干了。個人認(rèn)為并不是在煮紅燒肉。不需要半個小時左右

百葉結(jié)燒肉所需材料

百葉結(jié)：適量
五花肉：一塊
鹽：適量
老抽：兩三勺
姜片：兩三片
八角：三四粒
料酒：兩勺
生抽：兩勺

步驟詳解

1

五花肉用開水燙一下

2

百葉結(jié)洗好待用

3

開火。冷油就加姜片八角

4

待姜片八角散發(fā)香味。把五花肉倒入進(jìn)去煸炒至焦黃中小火。慢慢煎大火易糊

5

待五花肉煎制煎黃加入老抽生抽料酒。翻炒幾下。再把百葉結(jié)放進(jìn)去翻炒兩三分鐘左右

6

加入開水大火燒開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火。燜煮途中要打開翻炒一下防止粘鍋。十五分鐘左右就好了

7

出鍋。

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