青椒炒肉
簡(jiǎn)介：
整個(gè)過程大火快炒，保持辣椒的脆感。
青椒炒肉 所需材料
- 瘦肉：200g
- 青辣椒：6個(gè)
- 油：適量
- 大蒜：四瓣
- 干紅辣椒：兩個(gè)
- 紅薯粉：少量
- 生抽：一小勺
- 料酒：適量
- 鹽：一勺
- 雞精：少許
- 生姜：兩片
步驟詳解
1
瘦肉洗干凈切細(xì)絲
2
生姜、大蒜切細(xì)
3
瘦肉用料酒、生抽、紅薯粉、生姜抓腌15分鐘
4
辣椒切細(xì)
5
鍋里熱油，爆香姜蒜，放入肉絲翻炒
6
加入干辣椒
7
放青辣椒快速翻炒
8
加入適量鹽、雞精調(diào)味
9
成品圖
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