麻辣小龍蝦
簡(jiǎn)介：
小龍蝦很鮮美不用放雞精味精，調(diào)料里有咸味個(gè)人感覺也不用放鹽。
麻辣小龍蝦 所需材料
- 小龍蝦：650g
- 郫縣豆瓣：2湯勺
- 鮮紅椒：2個(gè)
- 干紅椒：15個(gè)
- 花椒油：適量
- 香油：適量
- 黃酒：適量
- 蠔油：適量
- 姜，蒜：適量
- 十三香：適量
- 白糖：適量
步驟詳解
1
龍蝦先去掉腳(因?yàn)樗_老是夾手)給每個(gè)龍蝦用刷子洗個(gè)澡。
2
然后去蝦線，去頭留黃，用冷水泡1小時(shí)左右
3
鍋里放適量的油
4
5
6
收汁后放香油，花椒油出鍋裝盤。
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