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素?zé)嘶?/h1>
簡介： 沒有干香菇可用新鮮香菇或木耳代替。焯水別焯太久了。
素?zé)嘶?所需材料
- 菜花：適量
- 胡蘿卜：1小節(jié)
- 香菇：4朵
- 油：適量
- 料酒：少許
- 生抽：半湯勺
- 鹽：少許
- 雞精：1茶匙
- 蔥：3根
- 生粉：半湯勺
步驟詳解
1
備好圖中食材。菜花折小塊提前用鹽水泡半小時，再洗凈，香菇提前用水泡發(fā)洗凈，胡蘿卜削皮洗凈，蔥洗凈。
2
胡蘿卜切片，香菇切粗絲，切蔥花。
3
取一凈碗加半勺生粉和少許水調(diào)勻備用。
4
鍋里水燒開，放入胡蘿卜，菜花，香菇焯水。
5
撈出控干水。
6
鍋里油燒熱，放入蔥花(小火)炒香。
7
放入菜花，胡蘿卜，香菇翻炒。
8
加入料酒，鹽，生抽，小半碗水。湯開后煨1分鐘。
9
加入雞精，倒入水淀粉勾芡。
10
迅速翻炒出鍋，裝盤即食。
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簡介：
沒有干香菇可用新鮮香菇或木耳代替。焯水別焯太久了。
- 菜花：適量
- 胡蘿卜：1小節(jié)
- 香菇：4朵
- 油：適量
- 料酒：少許
- 生抽：半湯勺
- 鹽：少許
- 雞精：1茶匙
- 蔥：3根
- 生粉：半湯勺
1
備好圖中食材。菜花折小塊提前用鹽水泡半小時，再洗凈，香菇提前用水泡發(fā)洗凈，胡蘿卜削皮洗凈，蔥洗凈。
2
胡蘿卜切片，香菇切粗絲，切蔥花。
3
取一凈碗加半勺生粉和少許水調(diào)勻備用。
4
鍋里水燒開，放入胡蘿卜，菜花，香菇焯水。
5
撈出控干水。
6
鍋里油燒熱，放入蔥花(小火)炒香。
7
放入菜花，胡蘿卜，香菇翻炒。
8
加入料酒，鹽，生抽，小半碗水。湯開后煨1分鐘。
9
加入雞精，倒入水淀粉勾芡。
10
迅速翻炒出鍋，裝盤即食。
