紅燒雞
簡介：
這道菜的精華液就是生抽，用生抽煮熟的雞肉色澤金黃不會是發(fā)黑的，生抽里面含有鹽分所以就不放鹽了。
紅燒雞 所需材料
- 雞：1只
- 王守義燉雞料：1包
- 姜：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 花椒：適量
- 生抽：適量
- 蔥：適量
步驟詳解
1
一只雞
2
用雞骨剪剪開雞的背部，順便雞頭，雞屁股也切掉（如果喜歡吃的可以留下）
3
沖洗干凈血水
4
洗凈血水后控水
5
控水后撒上適量白胡椒粉、料酒、生抽、燉料一包、姜片
6
放入幾粒花椒腌制20分鐘
7
20分鐘后香蔥打結(jié)放進電壓力鍋
8
雞連同腌制雞的料汁一同倒進壓力鍋里，按煮雞肉煮20分鐘
9
輕松脫骨，香滑軟嫩的紅燒雞
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