豌豆炒雞肉
簡(jiǎn)介：
雞肉腌制時(shí)放點(diǎn)生粉雞肉吃起來(lái)比較嫩；放了剁椒鹽要適量少放
豌豆炒雞肉 所需材料
- 豌豆：300克
- 雞胸肉：一塊
- 油：適量
- 生抽：一勺
- 料酒：一勺
- 生粉：小半勺
- 剁椒：一勺
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 蒜：兩粒
- 胡椒粉：適量
步驟詳解
1
豌豆和雞肉洗凈；晾干
2
雞肉切??；蒜切碎
3
雞肉放入盤中，放入生抽；料酒，胡椒粉，生粉
4
攪拌均勻，腌制十五分鐘
5
熱鍋冷油，油燒熱倒入雞肉快速翻炒
6
炒至雞胸肉全部變色放入大蒜炒香
7
倒入豌豆，繼續(xù)翻炒
8
放入一勺剁椒翻炒均勻
9
加入少量的水；燜上一分鐘
10
待水燜干，調(diào)入鹽；雞精，岀鍋
11
成品圖
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