蔥姜炒梭子蟹
簡(jiǎn)介:
撒生粉時(shí)梭子蟹要瀝水干些哦,這樣炸起來(lái)不會(huì)濺油
蔥姜炒梭子蟹 所需材料
- 梭子蟹:3只
- 大蒜瓣:3只
- 香蔥:50克
- 生姜:30克
- 油:100克
- 鹽巴:10克
- 生抽:10克
- 料酒:10克
- 白糖:5克
- 生粉:20克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好所有食材洗凈備用
2
蔥切長(zhǎng)段,蒜切碎,生姜去皮切片
3
梭子蟹用料酒,鹽巴,生抽腌制后加入生粉調(diào)勻
4
鍋中燒熱油后把梭子蟹放進(jìn)去炸至兩面金黃
5
撈出瀝油
6
鍋中留油炒香蔥白,姜片,大蒜炒香
7
倒入梭子蟹加入蠔油翻炒片刻
8
加入半碗水燜煮一分鐘,調(diào)點(diǎn)生粉勾芡
9
勾芡裝盤就可以吃咯
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