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            蔥姜炒梭子蟹

            簡(jiǎn)介:

            撒生粉時(shí)梭子蟹要瀝水干些哦,這樣炸起來(lái)不會(huì)濺油

            蔥姜炒梭子蟹 所需材料
            • 梭子蟹:3只
            • 大蒜瓣:3只
            • 香蔥:50克
            • 生姜:30克
            • 油:100克
            • 鹽巴:10克
            • 生抽:10克
            • 料酒:10克
            • 白糖:5克
            • 生粉:20克
            步驟詳解
            1
            準(zhǔn)備好所有食材洗凈備用
            2
            蔥切長(zhǎng)段,蒜切碎,生姜去皮切片
            3
            梭子蟹用料酒,鹽巴,生抽腌制后加入生粉調(diào)勻
            4
            鍋中燒熱油后把梭子蟹放進(jìn)去炸至兩面金黃
            5
            撈出瀝油
            6
            鍋中留油炒香蔥白,姜片,大蒜炒香
            7
            倒入梭子蟹加入蠔油翻炒片刻
            8
            加入半碗水燜煮一分鐘,調(diào)點(diǎn)生粉勾芡
            9
            勾芡裝盤就可以吃咯
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