酸辣手撕包菜
簡介：
放入包菜后一直大火爆炒，醬汁可以根據(jù)自己口味調(diào)制。
酸辣手撕包菜 所需材料
- 包菜：750克
- 蔥：適量
- 蒜：3-4瓣
- 姜：2片
- 紅干椒：4-5個(gè)
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
- 醬汁:：
- 醋：1湯匙
- 糖：少許
- 生抽：2湯匙
- 清水：3湯匙
- 淀粉：1湯匙
步驟詳解
1
把包菜用手撕成小塊后洗凈瀝干水分備用。
2
蔥和紅干椒切小段，大蒜和姜切末。
3
調(diào)醬汁:取一個(gè)小碗放入糖、醋、生抽、淀粉和清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/div>
4
鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥、姜、蒜末爆香。
5
再放入紅干椒炒出香味。
6
放入包菜炒至斷生變軟。
7
淋入調(diào)好的醬汁翻炒均勻。
8
調(diào)入適量的鹽和雞精炒勻即可。
9
成品圖。
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