手撕牛肉炒木耳
簡介：
牛肉煲過是咸的,后面放鹽要適量,以免太咸.
手撕牛肉炒木耳 所需材料
- 牛肉：250克
- 木耳：15小朵
- 青椒：半個
- 紅椒：半個
- 蒜頭：3瓣
- 姜：1塊
- 蔥：5根
- 油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 生抽：適量
- 芝麻油：適量
步驟詳解
1
備好材料.洗凈下圖所有材料.木耳泡發(fā).
2
取一高壓鍋,放入洗凈的牛肉,加入清水,調入芝麻油、鹽、生抽、老抽,蓋上高壓鍋蓋子,開大火,鍋上汽轉小火,煲40分鐘.
3
趁煲牛肉的時間,把木耳洗凈切絲,青、紅椒切絲,蔥切段,姜切絲、蒜頭拍扁.
4
40分鐘后,關火.鍋下汽后,取出牛肉晾涼.
5
把牛肉撕成絲.
6
熱鍋熱油下蒜頭、姜炒香,倒入牛肉絲炒2分鐘.
7
2分鐘后,加入木耳絲炒1分鐘,加入少許清水,燜炒2分鐘.
8
加入青、紅椒炒1分鐘,調入鹽、生抽,下蔥段炒勻,關火.
9
成品圖.
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