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酸菜煮粉絲

簡(jiǎn)介：

1、紅薯粉可用龍口粉絲代替，可根據(jù)個(gè)人口味隨意增加喜歡的配菜。2、酸菜買(mǎi)的袋裝的(煮酸菜魚(yú)的)味道挺不錯(cuò)。3、切記少放鹽!

酸菜煮粉絲所需材料

紅薯粉：適量
酸菜：50g
青菜：適量
熟花生米：20顆
油：適量
鹽：少許
豆瓣醬：1湯勺
胡椒粉：半茶匙
辣椒面：半湯勺
姜：1小塊
香菜：1棵
雞精：半茶匙
花椒面：少許
醋：1湯勺

步驟詳解

1

備好圖中食材。紅薯粉提前用水泡軟洗凈，酸菜、青菜、香菜、姜洗凈，熟花生米。

2

酸菜切粗絲，姜切粒，香菜切寸段。

3

鍋里放油燒熱，加姜粒、酸菜、豆瓣醬、辣椒面(小火)炒香。

4

加清水(或高湯)燒開(kāi)，放入胡椒粉、花椒面、少許鹽。

5

放進(jìn)紅薯粉、青菜煮熟(大概2分鐘左右)。

6

加雞精、醋調(diào)味。

7

盛出裝入碗，撒上花生米和香菜。

8

拌勻即食。

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