香辣魚
簡介：
清洗魚的時候一定要把肚子黑色的去掉，
如果喜歡魚辣點的話可以把魚放下燜煮一會
香辣魚 所需材料
- 福壽魚：一條
- 腌制魚的，蠔油：少許
- 姜：兩片
- 生粉：少許
- 花椒：十個
- 胡椒粉：少許
- 干辣椒：一個
- 紅辣椒：兩個
- 老干媽：一匙
- 蔥：兩條
- 蒜：兩小個
- 生粉：適量
步驟詳解
1
準備魚一條，
2
去魚鱗和肚子的雜東西，（一定要把肚子黑黑的好洗干凈）
3
清洗好后中間切一刀，少許蠔油，生粉，胡椒粉，花椒腌制半個鐘，
4
再準備，紅辣椒一個，干辣椒兩個，蔥兩條，蒜頭兩小個，老干媽一匙，
5
腌制好的魚兩邊都沾上生粉
6
鍋里起油，魚下鍋炸
7
炸制兩面金黃，起鍋裝盤，
8
再把蒜火爆香一下，
9
再放干辣椒和老干媽，和紅辣椒，蔥
10
翻炒出香辣味，放鹽和雞精，加少許的水煮開就行了，
11
淋上裝盤的魚上面，就可以開吃
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