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燒茄尖

簡介：

1.這道菜出鍋前一定要放蒜末，這樣味道才會更美哦！
2.可以先炒青椒也可以先炒西紅柿，先炒青椒是我個人的習(xí)慣！

燒茄尖所需材料

茄子：1個
西紅柿：2個
青椒：1個
蔥：適量
姜：2片
蒜：2瓣
蒜末：3-5瓣
油：適量
鹽：適量
淀粉：適量

步驟詳解

1

茄子去皮洗凈！

2

滾刀切塊！

3

青椒洗凈切?。?/div>

4

西紅柿切塊備用！

5

蔥姜切絲，2瓣蒜切片，3-5瓣蒜切末！

6

取適量面粉，再適量加點淀粉！

7

加入雞蛋，加適量鹽！

8

攪拌成稠糊！

9

把茄塊裹上面糊！

10

鍋里放油燒至七成熱關(guān)中小火把茄塊炸至兩面金黃(我放的油比較少建議多放點油)

11

全部炸好放盤子備用！

12

另起鍋放適量油燒至五成熱加入蔥姜蒜爆香！

13

加入青椒翻炒至七八成熟！(也可以先把西紅柿爆出汁再加入青椒)

14

加入西紅柿翻炒出汁！

15

加入炸好的茄翻炒，加適量鹽，翻炒均勻！

16

加入蒜末！

17

攪拌均勻聞到蒜香味馬上出鍋！

18

裝盤開吃了！

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