糖醋脆皮豆腐
簡(jiǎn)介：
我試了幾次，一個(gè)雞蛋液正好可以包裹兩塊豆腐，很省的。油要比平時(shí)做菜多，大概兩倍左右。
糖醋脆皮豆腐 所需材料
- 豆腐：兩塊
- 花生油：適量
- 雞蛋一個(gè)：1個(gè)
- 番茄沙司：3勺
- 海鮮醬油：1勺
- 醋：1勺
- 淀粉：2勺
- 清水：3勺
- 鹽：適量
- 芝麻：少許
步驟詳解
1
豆腐兩塊，切成七八毫米厚的片
2
一個(gè)雞蛋打散，把切好的豆腐放里，反正面均勻沾上蛋液
3
鍋里放入比平時(shí)炒菜多一些的油，油開放入沾滿蛋液的豆腐，一面煎好后煎另一面
4
油開后，轉(zhuǎn)入中火煎至即可，注意不要煎糊。
5
全部煎好后，放入盤中待用。
6
用3勺番茄沙司，1勺海鮮醬油，1勺醋，2勺淀粉，1勺糖，3勺清水調(diào)成汁
7
調(diào)好的湯汁
8
用剛才煎豆腐剩下的少許油，加熱，放入調(diào)好的湯汁翻炒至濃稠，加入煎好的豆腐翻炒均勻即可。
9
裝盤后撒上熟芝麻裝點(diǎn)即可。
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