梅菜干爆炒五花肉
簡(jiǎn)介：
梅干菜要拿來(lái)提前浸泡一個(gè)小時(shí)，這樣吃起來(lái)才不會(huì)太干，嚼不動(dòng)。
梅菜干爆炒五花肉 所需材料
- 梅干菜：50g
- 五花肉：250g
- 油：適量
- 鹽：適量
- 紅辣椒：適量
- 豆瓣醬：適量
步驟詳解
1
將梅干菜提前浸泡一小時(shí)左右， 然后多洗幾遍，把水?dāng)Q干。
2
鍋里放水燒開，把五花肉丟進(jìn)去，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右。
3
煮好的五花肉切成薄片，紅辣椒切成小塊。
4
鍋里放油燒開，放入切好的五花肉，開中小火，煎至兩面金黃，再加一小勺豆瓣醬調(diào)色。
5
把煎好的五花肉撥至一邊，把紅辣椒和梅干菜放入鍋內(nèi)爆炒出香味，再同五花肉一起拌炒，這樣五花肉就能充分吸收梅干菜的香味了。
6
最后再加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽翻炒一下即可起鍋了。一盆又香又下飯的梅干菜炒五花肉就做好了
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