巧煎西冷牛排
簡介：
巧煎西冷牛排 所需材料
- 牛肉：200克
- 西紅柿：一個(gè)
- 黃瓜：半根
- 鹽：適量
- 小蘇打：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 五香粉：適量
- 蒜粉：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 白糖：適量
- 雞精：適量
- 淀粉：適量
- 肉汁：煎牛排剩下的汁
- 水：適量
- 醬油：適量
步驟詳解
1
牛肉買回來洗凈，放袋子里，用刀背拍五分鐘，正反面都拍
2
放盆子里，用鹽，小蘇打，料酒，生抽，五香粉，蒜粉腌制3個(gè)小時(shí)
3
腌制完再用刀把牛肉表面切菱形刀印，不能切斷
4
熱鍋涼油，大火，兩面煎，煎6分鐘，裝盤
5
調(diào)汁:黑胡椒粉，白糖，雞精，淀粉，醬油適量水拌均勻，倒在剛才煎牛肉的鍋里，利用鍋里的肉汁，一起混合成牛排汁，中小火汁黏了就關(guān)火
6
用勺子把牛排汁澆在牛排上，擺上黃瓜片，西紅柿
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