生爆鹽煎肉
簡介：
由于肉是生的下鍋炒一定要大火不停的翻炒到肉片變黃變焦炒出來的味才香而不柴，用五花肉和梅花肉炒這道菜更好掌握更香哦
生爆鹽煎肉 所需材料
- 豬肉：300g
- 線椒：150g
- 姜：1顆
- 蒜：2粒
- 豆瓣醬：1.5茶勺
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 白糖：少許
- 老干媽豆豉：1茶勺
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材
2
肉切方形薄片
3
姜切絲，蒜切碎
4
辣椒切絲
5
鍋內(nèi)倒入少許油
6
油燒七成熱放入肉片不停翻炒
7
炒至肉片變得金黃焦干放入姜蒜炒香
8
放入料酒、生抽翻炒幾下在加入砂糖、豆瓣醬、老干媽豆豉翻炒片刻
9
倒入辣椒炒熟
10
加入調(diào)味料即可
11
成品圖來一張
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