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免費(fèi)問醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
主食 >
吐司面包

            

            

            吐司面包
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             揉面鹽要與白糖對(duì)角放，不然影響發(fā)酵，發(fā)酵粉要放最上面，揉面揉出手套膜最好！ 
            

            

            

            

            吐司面包 所需材料
            

            

              

            • 高筋粉：140克
              • 

            • 全麥粉：140克
              • 

            • 牛奶：110克
              • 

            • 雞蛋：1個(gè)
              • 

            • 鹽：2克
              • 

            • 白糖：50克
              • 

            • 食用油：30克
              • 

            • 蜜豆：適量
              • 

            • 發(fā)酵粉：3克
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            所有面包材料按照牛奶，雞蛋，白糖，鹽，油，面粉，發(fā)酵粉順序，依次放入面包機(jī)用揉面功能，揉至完全階段！
            

            

            

            

            

            
2


            

            在面包機(jī)內(nèi)發(fā)酵2.5倍大！
            

            

            

            

            

            
3


            

            發(fā)酵好的面團(tuán)分三份蓋保鮮膜松弛十五分鐘！
            

            

            

            

            

            
4


            

            搟成長(zhǎng)條放入蜜豆！
            

            

            

            

            

            
5


            

            卷成卷！
            

            

            

            

            

            
6


            

            三個(gè)卷好放入土司盒，放入烤箱三十度進(jìn)行二次發(fā)酵，烤箱里面放一碗開水，中途要再換一碗開水！
            

            

            

            

            

            
7


            

            發(fā)酵到模具七八分滿！
            

            

            

            

            

            
8


            

            表面刷雞蛋液，撒些芝麻，烤箱提前預(yù)熱，170度烤40分鐘，表面上色后加蓋錫紙！
            

            

            

            

            

            
9


            

            成品圖！
            

            

            

            

            

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