蝦仁豆腐
簡介：
烹制蝦仁菜肴，調(diào)味品投入宜少不宜多，調(diào)味品太多就突出了調(diào)味品的味道，而壓抑了蝦仁的原汁鮮味，使蝦仁失去了清淡爽口、鮮嫩的特點。用多少調(diào)味品為宜，這要根據(jù)不同菜肴的口味而定
蝦仁豆腐 所需材料
- 蝦：適量
- 豆腐：一塊
- 蒜：適量
- 蔥：適量
- 紅干椒：適量
- 鹽：適量
- 蠔油：適量
- 胡椒粉：適量
步驟詳解
1
大蝦適量備用
2
將蝦去頭剝殼挑出蝦線加入適量黑胡椒粉少量鹽腌制
3
豆腐一塊備用
4
豆腐切塊備用
5
鍋中倒入水燒開將切好的豆腐倒入燙去豆味撈出
6
準備一些蒜，蔥，紅干椒
7
鍋中倒入適量油燒開
8
倒入腌制好的蝦仁翻炒
9
炒好后盛出備用
10
鍋中留少許油倒入蔥蒜紅干椒爆香
11
爆香后倒入燙好的豆腐
12
倒入適量蠔油
13
加入適量水燒開
14
最后加入炒好的蝦仁加少量鹽調(diào)味
15
盛入碗中就可以享用啦
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