1、炸豬肉時(shí)油一定要多，不要炸太久免得肉老，炸至表面金黃色即可撈出。
2、菠蘿選熟些才好吃。
3、豬肉裹蛋液均勻后，多余蛋液一定要倒掉，不然裹面粉時(shí)會(huì)結(jié)塊。