醬燜羊肉
簡(jiǎn)介：
烹飪時(shí)間根據(jù)選用的鍋決定，高壓鍋的話用不了一個(gè)小時(shí)。
醬燜羊肉 所需材料
- 羊肉：300克
- 胡蘿卜：1根
- 洋蔥：半個(gè)
- 花椒：少許
- 桂皮：少許
- 八角：4粒
- 姜：少許
- 蔥：少許
- 冰糖：10克
- 干辣椒：4粒
- 陳皮：少許
- 香葉：5片
- 鹽：適量
- 醬油：1勺
- 黃豆醬：1勺
- 食用油：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材，羊肉，胡蘿卜，洋蔥。羊肉切塊提前泡水2小時(shí)。
2
準(zhǔn)備調(diào)料
3
羊肉冷水下鍋，水開去除血沫，撈出備用
4
洗干凈羊肉便面的血沫
5
起油鍋，倒入除陳皮以為的所有香料煸香
6
倒入羊肉翻炒
7
加入1勺醬油
8
加入1勺黃豆醬，翻炒均勻
9
鍋內(nèi)倒入適量的水
10
把炒好的羊肉和湯汁倒入砂鍋中小火慢燉1小時(shí)。
11
胡蘿卜和洋蔥切塊備用
12
把胡蘿卜和洋蔥倒入砂鍋中和羊肉一起在慢燉20分鐘
13
出鍋。
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