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農(nóng)家菜辣椒雞蛋燜子
簡介：
這是一道簡單的農(nóng)家菜，（雞蛋燜子也叫雞蛋醬）里面添加的食材調(diào)味料可以按照自己喜歡的味道放，如果吃著玉米面鍋貼大餅子就更好了，純正的農(nóng)家菜《茄子土豆拌雞蛋燜子》。喜歡香菜的也可以一起拌入味道也不錯的
農(nóng)家菜辣椒雞蛋燜子 所需材料
- 茄子：四個
- 土豆：兩個
- 雞蛋：三個
- 大蔥：適量
- 辣椒：一個
- 黃豆醬：兩湯匙
- 蝦醬：一湯匙
- 生抽：一湯匙
- 食用油：一湯匙
- 十三香：適量
- 花椒粉：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材：茄子土豆洗凈備用
2
大蔥葉、辣椒洗凈備用，（不喜歡吃大蔥葉可以放小香蔥）
3
準(zhǔn)備雞蛋三個打散備用
4
黃豆醬、蝦醬備用
5
辣椒切碎丁備用
6
辣椒一部分手撕成小塊備用。（也可以不要做個，這個是我老公說要一起和茄子土豆拌吃）
7
雞蛋打散加入辣椒碎和一湯匙面粉，干紅辣椒碎攪拌均勻備用
8
這是攪拌好的辣椒雞蛋糊備用
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所有食材準(zhǔn)備好后把洗凈后的茄子土豆放入蒸鍋大火蒸十備用
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茄子土豆蒸好出鍋備用
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茄子土豆蒸好了，雞蛋燜子也蒸好了，
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蒸好的茄子涼了一點(diǎn)可以手撕條狀拌入雞蛋燜子大蔥葉拌勻
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雞蛋燜子拌入適量茄子土豆中加入大蔥葉
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全部放入拌好了可以食用了
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成品圖二
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在發(fā)一張成品圖
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