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 常用工具

免費(fèi)問醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
熱菜 >
豆腐燜茄子

            

            

            豆腐燜茄子
            

            

            

            

            

            
簡介：
             燜的時候水不需要太多，欠汁放一勺淀粉加水兌成汁 
            

            

            

            

            豆腐燜茄子 所需材料
            

            

              

            • 白豆腐：3塊
              • 

            • 茄子：1條
              • 

            • 五花肉：3兩
              • 

            • 蔥：幾根
              • 

            • 紅椒：一個
              • 

            • 姜：適量
              • 

            • 蒜頭：適量
              • 

            • 淀粉：1勺子
              • 

            • 生抽：1勺子
              • 

            • 鹽：1勺子
              • 

            • 花生油：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            準(zhǔn)備三塊豆腐
            

            

            

            

            

            
2


            

            切成厚一點(diǎn)的片
            

            

            

            

            

            
3


            

            平底鍋預(yù)熱放多些油，油溫?zé)岷蟀讯垢畔氯ゼ逭?/div>

            

            

            

            

            
4


            

            兩面黃盛出備用
            

            

            

            

            

            
5


            

            五花肉切好放入生抽腌一下
            

            

            

            

            

            
6


            

            茄子削好皮洗干凈
            

            

            

            

            

            
7


            

            切成菱形塊
            

            

            

            

            

            
8


            

            平底鍋預(yù)熱，放入比平時多幾倍的油，放入茄子煎作軟后盛出
            

            

            

            

            

            
9


            

            準(zhǔn)備好蔥，姜，蒜，如圖所示
            

            

            

            

            

            
10


            

            鍋預(yù)熱，下五花肉下去煸出油變色
            

            

            

            

            

            
11


            

            然后把五花肉放一邊，下姜，蒜末爆香
            

            

            

            

            

            
12


            

            再倒入茄子，豆腐拌均勻
            

            

            

            

            

            
13


            

            紅椒洗干切絲
            

            

            

            

            

            
14


            

            倒入水和紅椒，蓋上蓋子燜一會
            

            

            

            

            

            
15


            

            再放入蔥段翻動一下
            

            

            

            

            

            
16


            

            淋入欠汁炒一下
            

            

            

            

            

            
17


            

            最后加入1勺子多鹽拌均勻即可出鍋
            

            

            

            

            

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