黃豆燜豬蹄
簡介：
如果沒有高壓鍋的朋友，用鍋小火熬約45 分鐘到1 個小時。中間每隔一會兒 翻一下鍋就可以啦 確保水沒有干。如果太干可以適當加水。
黃豆燜豬蹄 所需材料
- 豬蹄：1.5 斤
- 黃豆：0.5 斤
- 姜片：適量
- 蒜頭：適量
- 蔥頭：適量
- 米酒：適量
- 老抽：一碗
- 醬油：5 湯匙
- 冰糖：少許
- 鹽巴：適量
- 水：適量
步驟詳解
1
把豬蹄煮過水后洗凈瀝干備用
2
把黃豆提前泡水約15 分鐘，洗凈備用
3
把姜片、蔥頭和蒜倒入鍋和油爆香
4
鍋熱后倒入豬腳和黃豆 爆炒 ，約炒2 分鐘后倒入米酒在翻炒3-5 分鐘
5
最后加入老抽、醬油、水、冰糖和鹽巴
6
等醬一滾，就把材料放入高壓鍋來煮 ，響聲后小伙煮15 分鐘 就可以啦
7
上菜咯
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