蜜汁炤燒雞腿
簡介：
注意，炸雞腿過程中，記住一定把雞皮的一面炸成酥脆的哦
蜜汁炤燒雞腿 所需材料
- 雞腿：4只
- 生菜：2片
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生抽：2勺
- 料酒：2勺
- 蠔油：1勺
- 蜂蜜：1勺
- 芝麻：少許
步驟詳解
1
雞腿洗凈，剔骨，待用我是讓肉店老板給剃好了，親買回來自己也可以用剪刀剃哦
2
用刀背把肉敲松，然后用叉子在雞皮的一面扎一些小洞，以免炸制過程中雞皮收縮
3
用鹽和料酒涂抹雞腿正反面，腌制1小時，時間越長越好
4
調(diào)制照燒汁，有超市買的也可以直接使用，這里配料如下生抽2勺，料酒2勺，蠔油1勺，蜂蜜1勺，然后攪拌均勻
5
鍋內(nèi)熱油，雞腿下鍋炸制，先炸雞皮的一面，炸制金黃，皮變脆
6
然后翻面，炸制另一面
7
將醬汁均勻的澆在雞腿上，分別炸制正反面，這里注意，醬汁倒入之后轉(zhuǎn)小火，避免炸糊～最后蓋蓋燜幾分鐘即可
8
洗凈的生菜，鋪底，點綴
9
雞腿擺盤
10
一盤蜜汁炤燒雞腿就做好啦，撒上白芝麻點綴，色香味俱全
11
外皮酥脆，咬一口內(nèi)里嫩滑，太好吃咯
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