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當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
熱菜 >
青紅辣子肉

            

            

            青紅辣子肉
            

            

            

            

            

            
簡介：
             炒辣子肉的步驟其實最簡單了，不管是生肉還是熟肉，都是先把肉炒熟入味，最后放進辣椒干炒一會就可以了，炸肉我有寫菜譜，大家如果不想用熟肉也可以用生豬肉來炒，就是要加老抽上色，加生抽提鮮，來炒肉，然后就一個炒法放辣椒了，有什么不懂的可以聯(lián)系我嗷，微信：yr20120512 
            

            

            

            

            青紅辣子肉 所需材料
            

            

              

            • 紅辣椒：5個
              • 

            • 青辣椒：5個
              • 

            • 熟豬肉（煮的或炸的）：100克
              • 

            • 姜：適量
              • 

            • 花生油：30克
              • 

            • 鹽：1.5克
              • 

            • 雞精：1-2克
              • 

            • 花椒粒：少許
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            選擇的辣椒是我媽媽種的，而且是剛摘的，洗干凈就好了
            

            

            

            

            

            
2


            

            辣椒稍控水后，把辣椒們切成圖中大小的段
            

            

            

            

            

            
3


            

            我用的是炸的豬肉，這個在我菜譜里也有炸肉的步驟，這樣炸好一些肉肉，用來做菜吃可方便多了
            

            

            

            

            

            
4


            

            將炸肉切成辣椒粒大小的樣子
            

            

            

            

            

            
5


            

            鍋上火燒熱油，放花椒粒和姜片炒香
            

            

            

            

            

            
6


            

            放進肉粒翻炒一分鐘，因為是熟肉，所以只要肉粒燒熱就可以
            

            

            

            

            

            
7


            

            再繼續(xù)放入青紅辣椒，翻炒
            

            

            

            

            

            
8


            

            翻炒至辣椒變軟，就可以放鹽和雞精了，翻炒均勻即可
            

            

            

            

            

            
9


            

            關(guān)火出鍋裝入碗中
            

            

            

            

            

            
10


            

            成品拍照了嘍，是不是食欲滿滿?。亢芟嘛埖泥弧?/div>

            

            

            

            

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