雞腿燉蘑菇
簡介:
小火慢慢燉,湯濃味鮮。
雞腿燉蘑菇 所需材料
- 雞腿:2個
- 蘑菇:適量
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 八角:1個
- 花椒:適量
- 干紅椒:1個
- 生抽:適量
- 料酒:適量
- 香葉:2片
- 鹽:適量
步驟詳解
1
蘑菇提前泡發(fā)。
2
雞腿放涼水泡20分鐘,去血水。
3
姜切片,蔥切段。八角花椒香葉干紅椒。
4
鍋放水少許料酒燒開,放雞腿塊燙下?lián)瞥???厮?/div>
5
油熱放八角花椒粒姜爆香,撈出花椒,放蔥炒香。
6
放雞腿塊少許生抽翻炒。
7
雞腿塊水炒出。
8
放清水超過雞腿塊,在放香葉紅椒。
9
水開放入磨菇,大火燒開。
10
蓋蓋中小火燉20分鐘。
11
放鹽調(diào)味,在燉至磨菇軟爛,出鍋前放少許雞精。
12
盛出裝大碗里。
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