電餅鐺烤魚
簡(jiǎn)介：
1.煎魚的話，腌制是必不可少的，時(shí)間越長越入味，可以晚上腌制好，放入冰箱，第二天煎烤！腌制時(shí)，白酒或料酒是去腥的關(guān)鍵，我喜歡用白酒，有酒香！
2.電餅鐺很省油，所以油可以少放，現(xiàn)在提倡少油少鹽嘛！
電餅鐺烤魚 所需材料
- 鲅魚：5條（350g左右）
- 油：適量
- 香蔥：兩根
- 姜：四五片
- 酸：三瓣
- 花椒：二十粒左右
- 陳醋：兩湯匙
- 白酒：一湯匙
- 生抽：一湯匙
- 干辣椒：兩三朵
- 黑胡椒：適量
- 鹽：兩茶匙（根據(jù)個(gè)人口）
- 孜然粉：適量
步驟詳解
1
市場(chǎng)處理好的魚，洗凈，擦干，用刀在魚身上劃幾道，以便入味（我今天買的多，全部一起腌制好，吃幾條煎幾條就好）
2
蔥姜蒜等準(zhǔn)備好
3
按照上面的調(diào)料依次放入碗內(nèi)
4
把蔥姜蒜和魚一起放入一個(gè)盆內(nèi)，均勻地灑上黑胡椒
5
灑入調(diào)料汁腌制
6
白酒一定要放，去腥，而且酒香撲鼻
7
腌制30分鐘到一個(gè)小時(shí)
8
電餅鐺加熱，倒入油
9
把魚鋪平
10
蓋上，選烤魚那項(xiàng)，如果你家的電餅鐺沒有選鍵，就讓它自然加熱
11
等電餅鐺提示音響起，最后灑上孜然，魚就好了！
12
裝盤享用！
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